Geschenke aus meiner Küche Part 2

Ihr Lieben,

heute gibt es den zweiten Teil der Rezepte für meine selbstgemachten Weihnachtsgeschenke.
Backmischung und Risotto Mix hatten wir ja schon. Fehlen also noch Weihnachtsbutter und Himbeersenf.

Wer gern eins der Plätzchen Rezepte haben möchte hinterlässt mir einfach ein Kommentar unter dem Post. Irgendwie hat ja doch jeder so seine Lieblingsplätzchen ge? Meine habe ich übrigens in diesem Jahr gar nicht gebacken. Das ist nämlich megaleckeres Schokoladenbrot. Mal sehen, vielleicht backe ich die demnächst mal einfach so - ganz ohne Weihnachtsstimmung.

Äh was wollte ich eigentlich? Achso die Rezepte...

Weihnachtsbutter

1 Pckg Butter

2 Prisen Salz

1 gestrichener TL Lebkuchengewürz

Abrieb einer Orange

2 TL Honig 

Die Butter weich werden lassen und mit Salz, Lebkuchengewürz, Orangenabrieb und Honig verrühren. Abschmecken ggf. nachwürzen und in Backpapier oder Alufolie wickeln.

Himbeersenf (für 2 Gläser á 200 ml)

300 g Himbeeren

100 ml Wasser

8 EL Honig

etwa 40 g Senfkörner

2 TL braunen Zucker

50 ml Himbeeressig

Himbeeren mit Wasser und der Hälfte des Honigs zugedeckt köcheln lassen bis die Himbeeren zerfallen sind. Dann offen ein wenig einköcheln lassen - bis es ein schönes Mus ergibt. Senfkörner im Mörser fein mahlen. Braunen Zucker gibt es schon recht fein - sollte es sich um normalen groben Rohrohrzucker handeln bitte auch ein wenig mahlen. Senfmehl, gemahlenen Zucker, Essig und den Rest Honig zu den Himbeeren geben und kurz aufkochen lassen. Über Nacht ziehen lassen abschmecken und Konsistenz prüfen. (Falls der Senf zu flüssig ist, mit ein wenig Gelfix nachhelfen) Dann in Gläser füllen. Macht sich hervorragend zu Käse, Gegrilltem oder in der Salatsauce. Hält sich ca. 3 Monate im Kühlschrank.

Bis dahin 

Eure Dani

Geschenke aus meiner Küche Part 1

Ihr Lieben,

ich hoffe Ihr hattet entspannte Weihnachstfeiertage und wurdet alle reich beschenkt. Unsereins hat den Heiligen Abend ganz besinnlich zu dritt im neuen Heim verbracht. Unser erstes Weihnachten im neuen Haus war weniger aufregend als ich dachte, dafür mit mehr Putzarbeit verbunden ;-)

Den ersten und zweiten Weihnachtsfeiertag haben wir dann traditionell bei meinen Eltern verbracht. Jeden Tag drei Gänge zum Mittag, Kaffee und Kuchen am Nachmittag und Abends sofern man noch konnte wurde schon wieder gegessen. Frühstück? Wer schlau war, hat sich da nur mit einem Kaffee abgegeben. 

Ich sage Euch meine Kollegin Christina, würde mir bei dem Gejammer garantiert wieder ne Runde Crossfit andrehen wollen. Und wenn ich meinen Bauch so anschaue, sollte ich vielleicht diesmal annehmen....?

So ein Häuschen und Garten gibt's ja nicht umsonst. Und wer muss drunter leiden? Richtig, die Familie. Geschenke sind bei allen Familienangehörigen über 4 Jahren also etwas kleiner (dafür origineller) ausgefallen.

Im letzten Jahr habe ich ja auch schon hauptsächlich Selbstgemachtes geschenkt. Ihr erinnert Euch - hier. Da gab es nämlich Aprikosensenf, Adventslikör, Glühweingelee und Punschgelee.

Der Adventslikör war geschmacklich ganz toll, ist allerdings etwas zu dickflüssig geraten. Also habe ich in diesem Jahr lieber die Finger von hochprozentigen gelassen. Die Gelees fand ich mega lecker. Vorallem das Punschgelee hatte es mir angetan. Aber da ich ja in diesem Jahr durch ständige Krankheit außer Gefecht gesetzt war, hatte ich keine Lust noch großartig was einzukochen.

Deswegen gab es in diesem Jahr foglendes:

Backmischung Vanillekeksle

Risottomix

Weihnachtsbutter

Himbeersenf

Plätzchenmischung (Lebkuchenwürfel, Linzer, Zimtbatzen, Haferkekse)

Wie gern hätte ich Euch schon vor Weihnachten davon berichtet, damit der ein oder andere noch ein LastMinute Geschenk zaubern kann, aber dann hätte die Familie ja schon vorher gewusst was es gibt.

Und damit das hier nicht ein ewiglang Post wird, gibt es heute nur zwei der Rezepte.

Backmischung Vanillekeksle (für 1 Flasche á 1 Liter)

200 g Mehl

100 g Zucker

2 Päckchen Vanillezucker

Und damit es in der Flache ein wenig schöner aussieht je nach Geschmack

4 EL Braunen Zucker

Backmischung in eine Schüssel geben und gut durchmengen. 5 Eigelb und 250 g Butter unterrühren. Das ganze zügig durchkneten und dann im Kühlschrank kaltstellen (20 Min). Dann mehrere dicke Rollen formen. Etwa 1cm große Stücken abschneiden und auf ein Backblech legen. Die Vanillekeksle ca. 12 Minuten bei 180°C Umluft backen. Abkühlen lassen und mit reichlich Puderzucker bestreuen.

Risotto Mix

250 g Risottoreis

20 g getrocknete Pilze

40 g getrocknete Tomaten

4 TL gekörnte Brühe

1 TL Thymian

1 TL Rosmarin

Eine Zwiebel und Knoblauch nach Belieben in Butter andünsten. Wenn die Zwiebeln glasig sind, die Risottomischung kurz mit andünsten. Mit Weißwein ablöschen und mit soviel Wasser aufgießen, bis der Reis bedeckt ist. So lange rühren und Wasser auffüllen bis der Reis bissfest ist. Dann nochmals Butter in den Topf geben - für die Schlotzigkeit (ich weiß nicht, ob das ein richtiges Wort ist, aber bei uns sagt man das so). Mit Parmesan servieren fertig.

Bis bald, der nächste Post steht schon mit den restlichen Rezepten in den Startlöchern.

Eure Dani

Besinnliche Vorweihnachtszeit

Hallo Ihr Lieben,

bei uns ist es schon so richtig besinnlich. Die Weihnachtsdeko umgibt uns jetzt schon seit ein paar Wochen. Aber der Schnee will nicht so recht in diesem Jahr. Nicht mal richtig kalt ist es bei uns.

Bei all dem Stress in den letzten Wochen hüten die Maus und ich nun schon wieder das Krankenbett. Der Wochenendausflug nach Bonn zu den Schwiegereltern, war dann doch anstrengender als gedacht. Und in der Kita werden die Viren ja schon seit zwei Monaten reihum gereicht. Mal sehen, ob wir noch vor dem Fest wieder fit sind. Hoffen wir das Beste.

Die Weihnachtsdeko im Flur ist in diesem Jahr nicht ganz so üppig ausgefallen (zum Vergleich im letzten Jahr siehe hier). Auch die Tannengirlande für's Treppengeländer (die ich mir fest vorgenommen hatte zu kaufen) habe ich weggelassen. Lediglich die Kommode hat ein wenig grün, rot und silber abbekommen.

Der Baum wird ganz traditionell erst am 24.12. aufgestellt. Und auch der wird klassisch mit rot und gold geschmückt werden. Die Geschenke sind bereits gekauft und der Weihnachtsmann für Lea ist auch schon bestellt (Danke Duffti!!!). Soweit also alles vorbereitet.

Da ich mich ganz bestimmt erst nach dem Fest wieder melden werde, wünsche ich Euch von Herzen besinnliche Weihnachtsfeiertage mit Euren Liebsten.

Bleibt gesund

Eure Dani

Adventskalender oder kleine Weihnachtsgeschenkverpackung für den Baum

Juhu,

das ging jetzt schneller als Ihr dachtet richtig? Aber ich erwähnte ja beim letzten Mal schon den Adventskalender für Lea. Und ich dachte mir, es wäre doch wirklich schade, wenn ich Euch den vorenthalten würde. Und so sieht er aus.

Fündig geworden bin ich hier: zü. Via Pinterest...Und dann wurde gebastelt was das Zeug hält. Ganz bestimmt machen sich die Vorlagen auch als kleine süße Last-Minute-Weihnachtsgeschenkverpackungen total gut. Also Ihr braucht:
Papier
Drucker
Schere
Kleber
Band Eurer Wahl und
irgendwas zum Dranhängen.

Wir haben uns für einen Birkenstock entschieden. Den haben wir schon Anfang November beim Waldspaziergang mitgenommen. Ein paar Nägelchen reingehauen und schon konnte der Adventskalender an der Küchenwand befestigt werden.

Für alle die noch eine originelle Geschenkverpackung für was Kleines suchen, die Tütchen machen sich bestimmt auch am Baum ganz gut.

Habt es warm - bis ganz bald

 Eure Dani

Oh the weather outside is frightful...

...but the fire is so delightful...

Ihr Lieben,

nach langer Abstinenz pünktlich zum zweiten Advent ein Lebenszeichen von mir. Entschuldigt, dass ich Euch so vernachlässigt hab aber bei uns wechselte es zwischen selbst krank, Mann krank, Kind krank, unendlich viel Arbeit, Herbstblues, schlechten Fotolicht und und und...

Hmm klingt ein wenig nach faulen Ausreden ich weiß, aber ich war in den letzten Wochen einfach nur froh wenn ich mal gar nichts tun musste. Neben all den alltäglichen Herausforderungen die es zu bewältigen galt, konnte ich mich einfach nicht aufraffen. Aber damit ist jetzt vorerst wieder Schluß.

Den Garten haben wir noch vorm ersten Frost fit gemacht und sogar noch ganz mutig so spät zwei neue Plänzchen eingesetzt. Davon aber dann im Frühjahr wieder mehr...

Heute gibt es erstmal weihnachtliches Ambiente bis zum Abwinken. Erinnert Ihr Euch an die Vitrine? Es gab einen Moment, an dem ich nicht wusste, was ich da rein stellen sollte. Pah - ich habe so viel Weihnachtsdeko, ich hätte zwei Vitrinen damit füllen können. 

Ich hatte eigentlich vor Euch mein schönes DIY zu Leas diesjährigen Adventskalender zu zeigen, aber dafür bin ich ja nun ein wenig spät hmm? Das hole ich einfach in den nächsten Woche mal nach. Für alle die im nächsten Jahr noch mal hier stöbern ;-)

Esszimmer und Wohnzimmer sind wie im Vorjahr in Rot/Weiß/Gold gehalten. Auch meine Olivenbäumchen wurden nicht verschont. Die können froh sein, dass es "nur" eine rote Schleife geworden ist. Und was seit drei Jahren auch nicht mehr fehlen darf, ist das rote kleine Filzschaukelpferd. Ich bin total verliebt in dieses Ding. Am liebsten würde ich es das ganze Jahr über hängen lassen.

Und mit dem Pferdchen verabschiede ich mich heute auch erstmal von Euch und wünsche Euch noch einen wunderschönen zweiten Advent.

Eure Dani

Halloween kann kommen...

Hallo Ihr Lieben,

am Samstag haben wir mal wieder ne Baumarktrunde gedreht, die Arbeit reißt einfach nicht ab. Gestern Früh haben wir die paar Sonnenstunden genutzt und sind wieder auf Dekojagd gegangen. Wir haben ein paar Hagebuttenzweige gesammelt um das Wohnzimmer und die Küche zu verschönern.

Und am Nachmittag haben wir Kürbisse geschnitzt - wat ne Sauerei! Egal - was tut man nicht alles für das Kind. Der Eingang sieht auf jeden Fall super aus. Und auch vor unserem Gemüsegarten durfte einer Platz nehmen.

Psst ich weiß nicht, ob es Euch aufgefallen ist aber wir haben endlich eine richtige Hausnummer. Ich bin immer wieder erstaunt, was wir in diesem Jahr alles geschafft haben. Mittlerweile machen wir schon drinnen weiter. Der Dachboden soll ja auch noch gedämmt werden.

Eine schöne kurze Woche wünscht Euch
Eure Dani

Aus alt mach Deins

Hallöchen,

ich habe ja bereits erwähnt, dass sich während meines (jetzt schon wieder viel zu lang zurückliegenden) Urlaubs ganz viel getan hat im Haus.
Und ich glaube auch die Glasvitrine aus Herrn Homemades Elternhaus fand ja in einem der letzten Post Erwähnung.

Jetzt ist sie soweit, dass ich sie Euch zeigen kann. Da sie ungefähr die selbe Holzfarbe hatte wie unser Esstisch, passt sie wirklich ganz wunderbar neben den Kaminschacht im Esszimmer.

Allerdings war die Farbe von innen so komisch gelbstichig, dass ich kurzerhand entschloss von innen zu weißeln und die Einlegeböden auszutauschen. Das weißeln ging leider nicht so leicht von der Hand wie gehofft. Könnte aber auch daran gelegen haben, dass ich zuvor nicht zum Schleifpapier gegriffen habe. Ja ich weiß....blöd!

Ich habe es jedenfall noch hinbekommen und das Ergebnis gefällt mir außerordentlich gut. Das helle Innere hat dem Schrank das wuchtige genommen- finde ich. Und jetzt sieht er auch mehr nach dem Hause Homemade aus.

Allerdings habe ich wirklich keine Ahnung womit ich den tollen Schrank jetzt bestücken soll. Ideen?
Immer her damit.

Ich finde ja hin und wieder, dass die Kombi von Glas und Spiegel zu viel des Guten ist. Irgendwann wird mit Sicherheit eins von Beiden dran glauben weichen müssen. Entweder gibt es eine Rückwand mit einer wirklich schönen Tapete oder das Glas wird durch Kaninchendraht ersetzt. Oder doch Beides...?

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende

Eure Dani

Nach all den Jahren

Mensch Ihr Lieben,

zur Zeit schaffe ich es wirklich nicht oft. Aber ich gelobe Besserung.
Am Wochenende hatte ich Besuch von einer Freundin aus Schulzeiten die ich ewig nicht gesehen habe. Also ewig müsste in diesem Fall bestimmt 4 Jahre oder länger sein. Menschenskinder wie die Zeit vergeht.

Eigentlich wollte sie samt Mann und Kind kommen. Kind wollte aber lieber zum Kindergeburtstag (der wurde bei McDonalds gefeiert - kann ich also vollkommen verstehen) und Mann musste Kind hinfahren. Also habe ich kurzerhand meinen Mann mit Kind ebenfalls aus dem Haus gejagt und wir hatten ausgiebig Zeit zum Schnacken. Und das wurde mit lecker Kuchen versüßt.

Ja und auch mein Gast musste es ertragen, dass der Kuchen erst gegessen werden konnte, als das Foto gemacht wurde. Meine Familie ist ja mittlerweile dran gewöhnt. Aber wenn man nicht so oft zu Gast ist im Hause Homemade soll man es ja auch gemütlich haben. Deswegen habe ich auch husch husch gemacht, mich beeilt und den Chocolate Swirl Cheesecake gar nicht erst fotografiert. (Das hole ich dann ein ander Mal nach.)

Liebe Ivonne es war wirklich sehr schön Dich wiederzusehen und Dich hier zu haben. Und wem haben wir das zu verdanken? Einzig und allein den Backstreet Boys- ha. Sonst wäre es wohl nicht zu einem Besuch von Dir bei uns gekommen. Ich hoffe bis zum nächsten Wiedersehen dauert es nicht mehr bis zum nächsten Besuch der Männer in Deutschland.

Das hier sind übrigens Apfelmuffins mit Marzipan. Noch leckererererer mit einem Topping aus griechischem Joghurt und Krokant. Gemacht habe ich sie "frei Schnauze" inspiriert von hier.

Habt es warm und gemütlich
bis bald 

Eure Dani

Garten(planung)umsetzung

Ihr Lieben,

ich weiß, ich hab mich rar gemacht. Aber das lag daran, dass wir wieder schwer geschuftet haben. Die letzten zwei Wochenenden galten nämlich der Garten(planung)umsetzung.

Um Euch langsam an das Thema heranzuführen, hier zwei Bilder nach der Rasensaat.

 Und jetzt fortfolgend, das Projekt der letzten Wochen. Zaunbau!

Mein Rücken hat sich mittlerweile erholt. Leider hatte unsere Betonfee Franzi am vorletzten Wochenende Schöneres geplant und ich musste den Job übernehmen. Am Ende zweier harter Tage waren alle Rasenborde und Zaunpfosten gesetzt.

Dann wurde auch endlich der erste Baum gepflanzt. Zum Richtfest gab es ja diese Quitte geschenkt und meine Eltern waren so lieb und haben sie erstmal bei sich eingepflanzt. Jetzt hat sie vor unserem (geplanten) Gemüsegarten ein Plätzchen bekommen.

Am letzten Wochenende musste dann "nur" noch der Zaun gezogen- und mein höhergelegter Gemüsegarten fertiggestellt werden. Da hat Franzi dann wieder den Mischer übernommen.


Hach wenn wir meine Familie nicht hätten, wären wir wahrscheinlich in 3 Jahren noch nicht fertig.

Wer jetzt denkt ich war faul...nee nee ich musste durfte die Maschen des Zauns in den Spanndraht verwurschteln. Ich glaube dafür gibt es kein Fachwort - aber ich sag Euch Scheißarbeit! Meine Finger sehen heute trotzdem schon wieder ganz passabel aus.

Und ich konnte bei schönstem Wetter etliche Blumenzwiebeln einsetzen. Bin gespannt ob es im nächsten Jahr auch so aussieht, wie ich mir das vorgestellt habe - als Gartenneuling weiß man ja nie.

Meine Mutti sprach immer von ein paar Ablegern, die sie schon im Frühjahr für mich eingepflanzt hatte. Aus den paar Ablegern sind dann Büsche von Schneeball, Flieder, Schmetterlingsflieder, Weigelie und Haselnuss geworden. Und als wäre es damit nicht genug, habe ich außerdem schon eine Johannisbeere, Brombeere und Himbeere. Plus die zwei Magnolien, die wir ja eh schon hatten ist der Garten jetzt also (zumindest an Büschen) fast komplett.

Hach ich freu mich schon aufs nächste Jahr - da haben wir das Gröbste schon hinter uns ;-)

Eure Dani

Oops i did it again

Hä? Denkt Ihr jetzt bestimmt.

Ein Ikea Hack - schon wieder...Ich konnte nicht wiederstehen. Ich möchte euch jemanden vorstellen.

Oddvar. So sieht er nackisch aus.

Quelle: IKEA

Oddvar bietet sich ähnlich wie sein Freund Rast an ihn auf Eure Bedürfnisse abzustimmen und Euer Wohnzimmer zu verschönern.

Die Idee dazu habe ich von hier. Salanda hat wirklich einen wunderschönen Blog und mich auf eine ganz tolle Idee gebracht. Eigentlich wollte ich es ihr gleich tun und den Hocker ebenfalls Lasieren und an den unteren Enden weiß streichen. Ich habe mich letztlich aber dann doch für Seegrün für die Füße entschieden.

Und weil man auf einem Bein schlecht stehen kann, hab ich gleich zwei von den Exemplaren gepimpt. Leas Zimmer hat jetzt nämlich so etwas wie einen kleinen Nachttisch bekommen.

Den habe ich eigentlich lila streichen wollen, bin aber im Baumarkt des Vertrauens nicht recht fündig geworden. Diese wunderbare kreischende pink ist es dann geworden. Mit kleinen Sternen verziert ist Oddvar auch Kinderzimmer tauglich.

Bis ganz bald

Eure Dani