Frühlingsfarben und Osterdeko

Ihr Lieben,

nach dem ich nun endlich nicht mehr schnaufen muss wenn ich die Treppe hochgehe und es mir folglich ein wenig besser geht als die letzten Wochen, habe ich mich heute an der Osterdeko versucht.

Ich weiß nicht, wann ich das letzte mal gebastelt habe, aber es muss mindestens 20 Jahre her sein.
Aber es ist ein netter Zeitvertreib, wenn man sonst nichts anderes machen kann als auf dem Sofa liegen. Und das ist dabei rausgekommen. . . Selbstgebastelter Osterkranz.

Dank des immer noch fast Meter hohen Schnees hinter unserem Haus, bin ich eigentlich nicht so in Osterstimmung. Na gut, dass das Lieblingskind nicht da ist, spielt bestimmt auch eine Rolle. Kein Leben in der Bude. Alles ruhig - Krankenstimmung eben.  Aber eben genau die soll ja jetzt so langsam mal verschwinden. Das klappt mit ein wenig Frühling im Haus. Wir haben da nämlich seit letzter Woche zwei neue Mitbewohner Namens Magnolia soulangiana.

Die zwei wohnen noch im Haus, aber wenn der Garten irgendwann mal in Angriff genommen werden kann, sollen die zwei Herrschaften nach draußen ziehen.

So ein wenig Farbe tut der Seele schon sehr gut. Leider ist nicht viel grün an meinen Birkenzweigen gewachsen sondern nur die Pollen - aber die leuchten so schön im gelben Sonnenlicht.

Mittlerweile steht im Übrigen auch das Ostermenü. Es wird kein Braten. Das sagte ich ja bereits. Am Sonntag gibt es auf jeden Fall Lamm. Mal sehen, was ich schönes daraus zaubere. Und ein Kuchenlamm wird es auch geben. Ich werde Euch dann mit Fotos beglücken.

Bis dahin lasse ich Euch mit dem Osterhasen allein und wünsche Euch ein ganz fleißiges Exemplar.

Eure Dani

Weiß ja weiß und Ostervorbereitungen

Der Schnee und ich, wir verstehen uns eigentlich ganz gut. 

Alle Jahre wieder sind die ersten Flocken für mich mit ganz viel Zauber verbunden. Ich spüre dann immer diesen kindischen Drang nach draußen zu rennen und die Zunge rauszustrecken um den ersten Schnee zu schmecken. Ich denke an Schlittenfahren, Gilmore Girls, Schneemänner und Vogelhäuser die nun aufgestellt werden müssen. 

Beim ersten Schnee wohl bemerkt. Aber Leute – bah – ich kann ihn nicht mehr sehen, den Schnee. Es reicht. Frühlingsanfang war bestellt und wat ham wa jekricht? Schnee und Kälte und Grippe.

Na ja, ich meinerseits habe das Beste daraus gemacht. Nach dem das fiebernde Kind sicher und behütet bei den Großeltern in Pflege gegeben wurde, habe ich erst mal ca. 3 Tage verschlafen. Ich hab ja nicht viel verpasst ausserhalb des Schlafzimmers (außer noch mehr Schnee). 

An Tag 4 bin ich dann auf's Sofa umgezogen. Und da meine bessere Hälfte beruflich in Köln gebraucht wurde, habe ich es mir mit Tee (das mit dem Kaffe hat noch nicht so funktioniert) und Wohnzeitschriften gemütlich gemacht. 

Hach beim Blättern durch die Zeitschriften bekommt man doch glatt schon wieder Lust auf Frühling. Am Wochenende hat der Herr des Hauses mir ein paar Zweige unserer Birke abgeknipst. Mal sehen ob die bald ein wenig grün zeigen und ein wenig Frühling nach Hause bringen. Schon praktisch so ein alter Baum auf dem Grundstück.

Wenn ich wieder mit mehr Kraft gesegnet bin, werde ich auch mal die Osterdeko auspacken. In diesem Jahr kommen meine Eltern an Ostern zu uns. Ich bin immer noch am hin und her überlegen, was ich kochen soll. 

Irgendwelche Ideen für ein Ostermenü? Braten aller Art scheiden aus - ist mir einfach zu schwer. Dafür bin ich gern bereit drei Gänge zu kochen. Also her mit Euren Ideen. Was gibt es denn bei Euch so zum Osterfest?

Inspiriert mich

 Eure Dani

Der Monat März und das Kuchenbacken

Ihr Lieben,

heute mal wieder was für's Auge - und den Magen.

Da im Monat März gleich drei Geburtstage in der Familie gefeiert werden, kommt man ums Kuchen backen nicht herum.

Dabei backe ich eigentlich nicht so gern. Kochen ist mir irgendwie lieber. Manchmal ist es mir ein Rätsel wie aus einem Mehl-Wasser-Zucker-Ei-Gemisch was gut schmeckendes herauskommen soll.

Aber ich gebe ja bekanntlich selten auf und heute dürft ihr teilhaben an diesem Versuch. . .

Apple Pie und Käsekuchen - mutig gel? Gleich zwei Kuchen zu backen.

Den Apple Pie habe ich bereits vor zwei Wochen schon mal versucht und war ganz angetan von dem einfachen Rezept.

Das Rezept habe ich übrigens aus diesem Kochbuch

Für den Teig:

250 g   Mehl
1 TL    Salz
190 g   gehärtetes Pflanzenfett
4-5 EL Eiswasser

Mehl, Salz und Pflanzenfett mischen bis die Masse grob bröselig. Eiswasser nach und nach dazu geben, bis die Masse teigig wird. Teig eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Für die Apfelmasse:

5-6      große Äpfel
1 EL    Zitronensaft
190 g   Zucker
1 1/2    EL Stärkemehl
1 TL    Zimt
1 Msp. Muskatnuß
1          Eiweiß
1-2 EL Butter


Ofen auf 220-240°C vorheizen.
Äpfel schälen, entkernen und in dicke Scheiben schneiden. In eine große Schüssel geben und vorsichtig mit Zitronensaft, Zucker, Stärkemehl, Zimt und Muskat mischen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, teilen und ausrollen.
Die Apfelmischung auf den Teig geben und Butterflocken darüber streuen.

Den Rest des Teiges als Gitter oder Deckel auf die Apfelmischung geben und mit  dem Eiweiß bestreichen.

Die Pieform auf die mittlerre Schiene stellen und die Hitze sofort auf 180 °C reduzieren und 1 Stunde backen.

Mit Vanilleeis genießen!

 

 

 

Und den Käsekuchen habe ich bei Amalie entdeckt. Kinderleicht hat sie ihn geprisen. Das probieren wir jetzt mal aus.

Quark, Frischkäse, Eier, Zucker und Vanillepuddingpulver mischen. Bis hierhin alles einfach. . .

Bei 160 °C für 50 Minuten in den Ofen. Auch noch alles prima. Der Kuchen geht auf und auf und auf. . . und dann mach ich den Ofen auf und - er fällt zusammen. Na ja vielleicht beim nächsten Mal.

Zumindest von oben sieht er ziemlich gut aus. Und geschmeckt hat er auch super.

Eure Dani

Motivation

Ihr Lieben,

morgen trifft es auch uns wieder. Der Umzugsurlaub ist vorbei und der Alltag bekommt uns wieder.

Vorher wollte ich Euch noch mal mit einem kleinen Post beglücken.

Grundsätzlich schaffe ich es ja höchstens einmal die Woche zu einem Post. Manchmal jedoch - so wie heute - würde ich es gern auf zwei die Woche erhöhen. Wir hatten heute nämlich ganz lieben Besuch in Gestalt unserer bald Nachbarn. Und diese Zwei, man höre und staune, haben schon fleißig meinen Blog verfolgt. Macht mich schon ein wenig stolz wenn sich außerhalb des Freundes- und Familienkreises auch andere Leser zu mir verirren. Plötzlich bin ich wieder motiviert wie beim ersten Post.

Wir haben mal wieder mit ganz viel Lob für unseren Bauträger geglänzt. Aber auch an dieser Stelle sei noch mal erwähnt, Flandern hat dieses Lob wirklich verdient. Wir sind den ganzen Bau über mehr als zufrieden gewesen und haben auch jetzt noch nichts gefunden, was uns in irgendeiner Weise zu einer anderen Erkenntnis gebracht hätte.

Unsere Küche ist zwar noch nicht fertig, aber der einzige Raum der schon so richtig vorzeigbar ist.
Links und rechts von den Glasschränken werden hoffentlich bald Regale folgen. Da suche ich aber noch welche mit dem gewissen Etwas. . .Vielleicht beim nächsten Flohmarktbesuch?

Euch morgen einen tollen Start in die Woche

Eure Dani